Ecco alcune delle tradizioni dei Paesi Baschi, una terra ricca di cultura e storia:
1. Sport baschi
– pelota bascaLa pelota è uno sport competitivo e impegnativo, sia fisicamente che tecnicamente. Il giocatore che pratica questo sport è chiamato "giocatore di pelota". I giocatori devono colpire la palla a turno in modo che colpisca la parete frontale ed eviti di rimbalzare a terra due volte di seguito.
La festa di una partita è vibrante e i concorrenti si buttano a terra, scavalcano muri e/o reti, con l'unico scopo di intercettare la palla, giocando indipendentemente dalla mano destra o sinistra.
– I taglialegnaÈ uno sport che consiste nel tagliare uno o più tronchi con un'ascia nel più breve tempo possibile e può essere praticato individualmente, in coppia o in squadra. Il tronco può essere posizionato verticalmente o orizzontalmente.
– Sollevamento pietreChi pratica questo sport è chiamato "harrijasotzaile", ed è senza dubbio uno degli sport baschi che più stupisce chi lo scopre per la prima volta. Consiste in una gara tra due giocatori che si sfidano sollevando il maggior numero di volte pietre di diverse forme, dimensioni e pesi predeterminati.
2. gastronomia
- Le case del sidro o sagardotegi In basco: è il luogo in cui originariamente gli abitanti della zona si recavano per assaggiare e acquistare il sidro. Era consuetudine portare del cibo per non bere a stomaco vuoto. Col tempo, è diventata la tradizione del sagardotegi, che fungeva anche da ristorante e luogo di ritrovo sociale.
Oggi, le sidrerie sono per lo più grandi case di campagna (caseríos), situate tipicamente a Gipuzkoa, nei dintorni di San Sebastián. Il menù tradizionale include frittata di baccalà, baccalà in salsa pil-pil, la famosa bistecca alla fiorentina e, per dessert, formaggio, pasta di mele cotogne e noci.
- Società gastronomicheI baschi sono noti non solo per il loro duro lavoro, ma anche per essere eccellenti cuochi e meravigliosi produttori di materie prime. Le loro tradizioni culinarie hanno avuto origine in società gastronomiche, luoghi in cui trascorrere momenti piacevoli con gli amici attorno a un tavolo. Poche piccole città o quartieri ne sono privi.
- Le cantine txakolindegis o txakoliQuesti sono i templi di uno dei vini più tradizionali dei Paesi Baschi, il Txakoli, con la sua Denominazione di Origine Controllata. Ci sono cantine di ogni tipo: piccole, grandi, innovative, tradizionali e biologiche. Tutte si impegnano per rendere il Txakoli uno dei migliori vini al mondo. Grazie all'impegno, alla passione e alla dedizione di molte persone, questo vino si sta facendo strada nel mercato internazionale.
3. Le squadre di lavoro
Questo termine si riferisce ai gruppi di amici nei Paesi Baschi che si riuniscono per divertirsi o parlare dei propri problemi. Questi gruppi si formavano solitamente a scuola o nel quartiere e sono durati fino ad oggi. Tendono ad essere numerosi e i loro membri sono spesso tutti dello stesso sesso.
4. Le principali feste
- Gennaio 20È la festa più attesa dagli abitanti di San Sebastián. In questo giorno si svolge la tradizionale sfilata dei tamburi, con musica e percussioni che percorrono la città per 24 ore.
- 23 giugnoVigilia di mezza estate. Si mantiene viva la tradizione di accendere falò.
- Terza settimana di luglioFestival del jazz
- Settimana del 15 agosto: Grande settimana
- 31 agostoIl 31 agosto è una data chiave nella storia di San Sebastián. In questo giorno del 1813, le truppe anglo-portoghesi entrarono in città e appiccarono un incendio che distrusse l'intera città, ad eccezione di Calle 31 de Agosto, nel centro storico. In omaggio alle vittime, in questa giornata si svolgono diversi eventi in questa via.
- Inizio settembre: Euskal jaia
- Le prime due domeniche di settembre: Bandiera di La Concha, regate.
- Seconda metà di settembre: Festival Internazionale del Cinema
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